厨房油烟净化排烟系统中的常见的 风压、风速与风量的相互关系

      厨房油烟净化排烟工程中 风压、风速与风量是常用到的三个参数，在同一个排烟净化通风系统中是相互联系、相互制约的关系。油烟净化器在排烟系统中要想净化效果达到最佳，风速的快与慢起决定性的作用。

（1）风压与风速的关系

风压就是垂直于气流方向的平面所受到的风的压力。根据伯努利方程得出风压与风速的关系为

P=pV²/2                                                                      (9-21)

式中         P-风压（Pa）；

                p-空气密度（kg／㎡3）；

                v-风速（m／s）。

      在标准状态下，大气压P_O为101325Pa，温度为15℃，空气密度p＝0.012.25kg／㎡3，重力加速度g＝9.8m／s。得到风压粗算公式为 :P=v²/1.6                                              (9-22)

      式（9-22）为用风速估计风压的通用公式。说明当风速高时，产生的风压就大，要提高风速，就需要增大风机功率和风量及油烟净化器的风量也需加大同样风量，才能保证净化效果达到最理想状态。风压P与风速v的平方成正比。

       空气密度一般是指干空气密度，不含水蒸气。随着空气湿度增加，空气密度增大，中等湿度空气密度约为1.286kg／m3，随着海拔高度增高，空气密度变小。一般来说，空气密度在高原地区要比在平原地区小，也就是说同样的风速在相同的温度下，在高原上产生的风压比在平原地区小。

       为确保厨房油烟净化效率的提高，可以从感官上认识风速。以下引用风力等级表（表9-3）进行说明。

       通过风力等级表的物象描述可以看出，风速超过3m／s时人体就会感到有风，超过5m／s就会吹起灰尘。

规范要求，为防止厨房烟气外溢，一般要保持5Pa的负压，根据式（9-21）计算，负压会产生的风速为

      厨房油烟净化工程的排烟管道的风量与风压、风速成正比。风压、风速的大小取决于动力源产生的压力，如排烟风机的叶轮的角度、转速、压力等功率技术指标。风机的压力大，输出风量就大，输出风速就快。在同样的压力下，管道的形状和截面积也对风速和风量有一定的影响，管道截面积大，风速快，风量就大。由于管道产生的阻力与风速的平方成正比，管道截面积小，弯管、变径多，管道不光滑都使阻力增大，当风速升高时，产生的阻力会按照风速的平方增大，与风机产生的压力相等时，风速就再也不能提高，风机的风量及油烟净化器的风量就不能增加。

（3）理论计算和系统设计与现实的差距

理论计算是我们开展设计的基础，由于气体流体力学计算存在较大的误差，产品的技术指标也存在误差和差异，在系统安装过程中也会产生工艺误差，所以理论计算和系统设计与现实存在较大的差距。为保证系统实现后的长期使用效果，理论计算和系统设计就要把产生的误差考虑到位，留有一定的余量。设计经常要在既保证效果，留有一定的余量，又降低系统造价和运行费用两者之间权衡。